丸久味噌（まるきゅうみそ）は、新潟県の上越地方、冬は雪深い高田の地にて約170年前に創業しました。
米どころ新潟の良質米を手づくりで米こうじにし、厳選した国産大豆、塩と共に杉の大桶に仕込む。これらをみそ蔵のポリシーとして、日々蔵人が越後浮きこうじ味噌の仕込みに尽力しています。
お子様やお味噌に愛着を持たれている方々に昔ながらの風味で美味しいと言っていただける事、毎日飽きずに飲んでいただける事、少しでも皆様の日常の体調維持にお役立て出来る事。それが当たり前でありますように私共は願っております。
今は食の多様化の時代で、日本はもとより世界からもいろいろな食が手に入るようになりました。今までも、これからも、伝統の和食の文化、見直されている発酵食品を取り入れる食事が、心も体も元気にすると信じて、少しでも皆様方の日々の一助になればと、安心安全なお味噌の提供を日々心掛けて参ります。今後共、ご愛顧賜りますようによろしくお願い申し上げます。
九代目店主 佐藤敏雄