9/29にデュオ・セレッソ様で行われる さかきん発酵鍋と味噌フェスタ の試食会に丸久味噌も参加させていただきました。

上越味噌５つの蔵元の味噌を使用した様々なお料理、メインはもちろん五醸味噌と酒粕のさかきん発酵鍋 すべてのお料理に味噌が使われております。

「味が異なり味噌の可能性が感じられた。」（マルキュー参加者の声）そうです。

皆様、ご参加いかがでしょうか。

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上越の新名物！さかきん発酵鍋プロジェクト

みんなで作る発酵のまち、上越の新たな名物「さかきん発酵鍋」でじんわり街を盛り上げよう！

sakakin-nabe.com